Khám phá cách thực hiện vệ sinh máy pha cà phê (backflush) hiệu quả qua 7 bước đơn giản. Giúp duy trì chất lượng cà phê và bảo vệ máy pha cà phê của bạn tại Lekofe.
Về Thuật Ngữ Backflush
Backflush là quá trình vệ sinh máy pha cà phê bằng cách sử dụng áp lực nước để đẩy chất tẩy rửa vào lưới lọc, đầu dẫn chiết xuất và van ba chiều. Để thực hiện backflush, máy pha cà phê phải có van ba chiều, như các dòng máy của Orchestrale, ECM, hoặc Rocket Espresso. Van ba chiều giúp giải phóng áp lực nước sau khi quá trình pha cà phê hoàn tất và cho phép nước thải vào khay nhỏ giọt. Việc vệ sinh này giúp loại bỏ dầu cà phê cũ và cặn bẩn, giúp duy trì chất lượng cà phê và tránh các vấn đề như cà phê bị đắng hoặc ôi thiu.
7 Bước Thực Hiện Vệ Sinh Máy Pha Cà Phê Hiệu Quả
Bước 1: Lấy phễu lọc ra khỏi portafilter và đặt vào đĩa vệ sinh máypha cà phê. Đĩa này có thể có lỗ để nước chảy qua hoặc là đĩa không lỗ (phễu lọc mù) tùy thuộc vào loại máy.
Bước 2: Cho nửa thìa cà phê chất tẩy rửa vào đĩa vệ sinh.
Bước 3: Đặt đĩa vệ sinh vào portafilter và lắp lại vào máy pha cà phê.
Bước 4: Bật máy pha cà phê. Trong khoảng 20 giây đầu tiên, máy sẽ hoạt động êm ái. Sau khi áp lực nước tăng lên, máy sẽ rung nhiều hơn, lúc này bạn cần tắt máy.
Bước 5: Bạn sẽ nghe tiếng "vù vù" khi chất tẩy rửa được đẩy qua brew group và van ba chiều vào khay nhỏ giọt. Lặp lại quá trình này cho đến khi nước trong khay nhỏ giọt không còn bọt.
Bước 6: Tháo tay cầm và rửa sạch các chất tẩy còn sót lại. Sau đó, lắp tay cầm vào máy và làm sạch lại máy bằng nước.
Bước 7: Cuối cùng, tháo tay cầm ra và bật/tắt máy pha cà phê vài lần để xả sạch hết chất tẩy rửa còn lại trong brew group.
Lưu Ý Quan Trọng Khi Vệ Sinh Máy Pha Cà Phê
Để đảm bảo máy luôn hoạt động hiệu quả, bạn nên vệ sinh máy pha cà phê sau mỗi lần sử dụng, đặc biệt là vào cuối ngày. Nếu sử dụng máy pha cà phê gia đình, bạn có thể vệ sinh máy 2 lần mỗi tuần.
Nếu máy xuất hiện các biểu hiện sau, bạn cần làm sạch van ba chiều ngay lập tức:
- Áp suất giảm do sự tích tụ cặn bẩn trong van.
- Cà phê liên tục nhỏ qua van ba chiều khi đang pha hoặc khi máy nghỉ ngơi.
Mẹo Hữu Ích
Sau khi pha cà phê xong, hãy luôn tháo tay cầm portafilter và bật máy pha trong 1-2 giây để xả sạch lưới lọc. Điều này sẽ giúp tránh tình trạng cặn cà phê còn sót lại trên lưới lọc, đảm bảo máy luôn sạch sẽ.
Với những bước đơn giản trên, bạn có thể vệ sinh máy pha cà phê của mình một cách hiệu quả, giúp duy trì hương vị tươi mới và nâng cao chất lượng ly cà phê mỗi ngày.
Hãy cùng Lekofe chăm sóc chiếc máy pha cà phê của bạn để mỗi tách cà phê đều hoàn hảo!
Dịch