Trong thế giới cà phê đa dạng ngày nay, việc phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê trộn đôi khi có thể là một thách thức. Bài viết này sẽ bật mí cho bạn những cách đơn giản và hiệu quả nhất để phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê trộn, giúp bạn thưởng thức ly cà phê chất lượng.
Cách phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê trộn
Độ tơi xốp
Phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê trộn bằng độ tơi xốp của cà phê. Cà phê nguyên chất rất nhẹ, xốp và bông. Ngược lại, đậu xay và bắp rang có độ mịn, màu sắc và kích thước không đồng đều. Nó có thể không bông xốp như bột mì thông thường vì nó là hỗn hợp của nhiều nguyên liệu được rang riêng.
Khuấy với nước
Để phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê trộn, người tiêu dùng có thể thực hiện một thí nghiệm nhỏ tại nhà bằng cách đổ nước lạnh vào 2/3 ly và lắc nhẹ khoảng 2 thìa cà phê xay lên trên.
Bật mí cách phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê trộn
Cà phê nguyên chất sẽ nổi trên mặt nước rất lâu. Khi cà phê chìm xuống, màu nâu pha sẽ chảy xuống nước, tạo thành dung dịch trong suốt có màu cánh gián. Ngược lại, cà phê trộn sẽ chìm rất nhanh, tùy loại mà chìm nhanh. Trộn càng nhiều chất độn thì bột sẽ chìm xuống đáy lọ càng nhanh, đôi khi thành từng khối lớn. Màu nâu sẫm biến mất ngay khi bạn cho vào nước, nước trở nên đục và không còn trong.
Khi bạn đổ nước sôi cùng cà phê thật vào phin, bã cà phê lập tức trương lên, sủi bọt dữ dội, thậm chí chảy ra khỏi phin. Mặt khác, cà phê lẫn tạp chất sẽ không bị trương nở mà thay vào đó sẽ dính và xẹp.
Màu cà phê sau khi pha
Khi pha với nước, độ nhớt của cà phê thật gần như không đáng kể. Mặt khác, cà phê trộn với ngô hoặc đậu rang chứa nhiều tinh bột nên rất sền sệt và kết dính.
Cà phê nguyên chất có màu nâu sẫm. Khi thêm đá vào, nó sẽ trở nên trong và có màu hổ phách. Khi tiếp xúc với ánh sáng, cà phê đá có màu nâu nhạt, trong khi cà phê pha thường trở nên đục hoặc đen sẫm.
Mùi hương cà phê
Cà phê sạch có mùi thơm lưu lại rất lâu sau khi pha, nhưng cà phê pha với đậu nành, ngô… có mùi thơm nồng, khi hòa với các hương liệu tạo nên mùi thơm nồng chứ không dịu nhẹ như hương ban đầu. của cà phê rang.
Phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê trộn bằng mùi hương
Ngoài ra, cà phê nguyên chất có vị đắng và hơi chua. Nhiều nhà sản xuất hiện nay cố gắng loại bỏ tính axit tự nhiên của bã cà phê bằng cách ngâm chúng trong các hóa chất tạo vị đắng. Kết quả là tách cà phê thường có vị đắng giả tạo, làm mất đi hương vị tinh tế và mịn màng của cà phê.
Tác hại của cà phê trộn
Nhiều người có nhận định rằng cà phê ngon là cà phê đậm đặc, nước kẹo, màu đen, có nhiều bọt khi khuấy và đắng. Lợi dụng điểm này nhiều cơ sở đã pha thêm bột bắp, đậu nành, chất tạo màu,…vào trong cà phê. Và đây cũng là những chất gây hại vô cùng nguy hiểm.
- Chất tạo màu đen: thường sử dụng là caramel chất này thường có trong thức ăn gia súc, cực kì nguy hiểm với sức khỏe của con người.
- Chất tạo ngọt: sử dụng đường hóa học và pha lẫn với nhiều tạp chất khác, chất này được cấm sử dụng vì có thể gây ung thư.
- Chất đắng: Thêm thuốc ký sinh vào cà phê sẽ khiến cà phê có vị đắng. Chất này ảnh hưởng đến tim và thận.
- Chất tạo bọt: Khi cà phê được trộn với chất tẩy rửa, nước sẽ tạo bọt và chất này gây kích ứng da và làm tổn thương màng nhầy.
Tác hại của cà phê trộn
Lựa chọn cà phê nguyên chất tại Lekofe
Lekofe cam kết sử dụng chỉ những hạt cà phê nguyên chất, được chọn lựa từ các vùng trồng cà phê uy tín trên khắp thế giới. Nguồn gốc chất lượng là nền tảng của sự tinh tế trong từng tách cà phê. Lekofe tận dụng kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cà phê để chăm sóc từng hạt cà phê một cách kỹ lưỡng. Quy trình rang và chế biến được thực hiện với sự tận tâm và chuyên nghiệp.
Khi bạn chọn Lekofe, bạn không chỉ mua cà phê, mà bạn đang tham gia vào một hành trình thưởng thức hương vị thực sự. Mỗi tách cà phê là một trải nghiệm đặc biệt, tận hưởng và khám phá.
Lựa chọn cà phê nguyên chất tại Lekofe
Với Lekofe, chúng tôi mang đến cho bạn không chỉ là cà phê, mà là một trải nghiệm hương vị đầy đủ và độc đáo. Hãy chọn cà phê nguyên chất từ Lekofe để biến mỗi khoảnh khắc thưởng thức cà phê thành một chuyến phiêu lưu hương vị tinh tế.
----------------------------------------------------------
Công Ty TNHH Nước Giải Khát Cà Phê Lekofe
Địa chỉ: 198A Mã Lò, Phường Bình Trị Đông A, Quận Bình Tân, TP. Hồ Chí Minh
Hotline: 032 8888 057
Email: info@lekofe.com
Website: https://lekofe.com/
Facebook:https://www.facebook.com/lekofe.official
TikTok: https://www.tiktok.com/@lekofeofficial
Youtube: https://www.youtube.com/@Lekofe
