Trong lĩnh vực ẩm thực, bí quyết để tạo ra một món ăn hoặc đồ uống ngon nằm ở cách chế biến đặc trưng. Việc pha cà phê ngon cũng không phải là một ngoại lệ. Trong bài viết dưới đây là những cách pha cà phê nguyên chất ngon vô cùng hấp dẫn.
Chuẩn bị nguyên liệu pha cà phê nguyên chất
Chuẩn bị nguyên liệu pha cà phê nguyên chất
Để bắt đầu quá trình pha cà phê, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản sau:
Cà phê nguyên chất: Hạt cà phê đã được rang và xay thành bột. Nếu bạn có máy xay cà phê, bạn có thể chọn mua cà phê hạt.
Phin pha cà phê: Có nhiều loại phin khác nhau, được làm từ gốm, nhựa, nhôm, inox,... Phin nhôm thường được ưa chuộng vì tạo ra ly cà phê ngon nhất. Bạn có thể tham khảo mẫu phin nhôm màu ion bền đẹp tại đây.
Ly đựng cà phê: Lựa chọn ly thủy tinh để tận hưởng đầy đủ hương vị cà phê.
Nước sôi: Sử dụng nước lọc và đun sôi, đảm bảo nhiệt độ nước vào khoảng 93-95 độ C.
Dụng cụ pha cafe phin: Các bước pha chế cà phê sẽ đòi hỏi sự hỗ trợ từ dụng cụ này, đặc biệt là phin nhỏ cho cà phê cá nhân và phin lớn để phục vụ nhiều người.
Cách pha cà phê nguyên chất ngon, đậm đà
Cách pha cà phê nguyên chất ngon và đậm đà
Cho cà phê nguyên chất vào phin, lựa chọn lượng cà phê khoảng 5/10 hoặc 6/10 của phin. Sau đó, nhẹ nhàng lắc phin để bột cà phê phẳng mặt. Sử dụng nắp gài để nhẹ nhàng ấn cà phê xuống (lưu ý ấn nhẹ, không quá mạnh để tránh tình trạng nghẹt hoặc cà phê chảy quá nhanh và mất độ đậm đặc).
Tiếp theo, lấy nắp gài ra và có thể rót nước sôi trực tiếp lên bột cà phê thay vì rót lên miếng nắp gài kim loại.
Trong quá trình châm nước, nước sôi cần duy trì ở nhiệt độ 95-100 độ C. Rót nước thành vòng tròn nhẹ nhàng lên bột cà phê trong phin. Chia thành 2 lần rót nước, lần đầu để ẩm ướt bột cà phê và đợi khoảng 1 phút để hạt cà phê nở. Tiếp theo, rót nước lần thứ hai (cách rót nước cũng ảnh hưởng đến chất lượng của cà phê).
Đối với lượng nước, nếu muốn cà phê đậm đặc hơn thì hãy rót ít nước. Ngược lại, nếu muốn cà phê loãng hơn, có thể rót nhiều nước hơn.
Đậy nắp phin lại và đợi. Bột cà phê nguyên chất cần thời gian để hút và thẩm thấu nước sôi, nở bung và sau đó tiết nước cà phê ra. Do đó, ban đầu, nước cà phê không chảy ngay lập tức xuống phin, nhưng sau khoảng 2 phút, cà phê sẽ chảy giọt liên tục vào ly.
Cuối cùng, bạn có thể thêm đường, sữa hoặc đá theo sở thích cá nhân của mình. Khi pha cà phê sữa, quy tắc tỉ lệ là 3-4/10 cho sữa và 6-7/10 cho cà phê. Đặc biệt, hãy đổ sữa vào ly trước, sau đó đặt phin cà phê lên trên. Việc này giúp nước nóng chín sữa và khi pha, cà phê và sữa có thể hoà quyện vào nhau một cách tốt nhất. Nhớ rằng, khi pha cà phê sữa, không nên thêm đường vào để đảm bảo vị cân đối và đúng chất cà phê sữa truyền thống.
Mách nhỏ cách pha cà phê nguyên chất
Cà phê nguyên chất uống "nước 2" hay còn được biết đến với tên gọi "nước dão" cũng rất ngon, bạn đã thử chưa?. Sau khi đã pha cà phê lần đầu, bạn tiếp tục đun sôi nước và châm lần thứ hai, lần này chậm đầy phin ngay từ đầu. Khi thưởng thức, thêm ít đường và nhiều đá, sau đó quậy đều và chờ khoảng 4 phút trước khi bắt đầu uống. Lúc đó, nước đá mát lạnh và việc thưởng thức từng ngụm to như khi uống trà đá sẽ mang lại trải nghiệm thú vị và thỏa mãn hương vị của cà phê.
Qua những gợi ý về cách pha cà phê nguyên chất ngon đơn giản và hấp dẫn được chia sẻ ở trên, bạn sẽ thành công trong việc tạo ra những tách cà phê ngon tuyệt ngay tại nhà.
----------------------------------------------------------
Công Ty TNHH Nước Giải Khát Cà Phê Lekofe
Địa chỉ: 198A Mã Lò, Phường Bình Trị Đông A, Quận Bình Tân, TP. Hồ Chí Minh
Hotline: 032 8888 057
Email: info@lekofe.com
Website: https://lekofe.com/
Facebook:https://www.facebook.com/lekofe.official
TikTok: https://www.tiktok.com/@lekofeofficial
Youtube: https://www.youtube.com/@Lekofe
