Cà phê bạc xỉu, một loại cà phê đậm đà, thường là một lựa chọn yêu thích của rất nhiều người. Tuy nhiên, bạn có biết cách pha cà phê bạc xỉu tại nhà để thưởng thức hương vị đặc biệt này? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách pha cà phê bạc xỉu ngon và đơn giản. Hãy cùng khám phá!
Cà phê bạc xỉu là gì ?
Cà phê bạc xỉu là một loại cà phê đặc biệt phổ biến ở Việt Nam. Tên gọi "bạc xỉu" không phải là một thuật ngữ cà phê chính thống mà là một cách diễn đạt địa phương để chỉ tỷ lệ cà phê và sữa đặc trong một tách cà phê. Cụ thể, "bạc xỉu" thường ám chỉ rằng tỷ lệ cà phê và sữa đặc được pha chế bằng nhau, tức là một nửa cà phê và một nửa sữa đặc.
Cà phê bạc xỉu được pha chế bằng cách kết hợp cà phê rang xay (thường là loại cà phê robusta) với sữa đặc nguyên chất. Việc pha chế này tạo ra một loại cà phê đậm đà, thơm ngon và ngọt ngào do sự hòa quyện của hương vị cà phê và độ ngọt của sữa đặc. Cà phê bạc xỉu thường được phục vụ trong các quán cà phê và là một lựa chọn ưa thích của nhiều người yêu cà phê ở Việt Nam và một số quốc gia châu Á khác.
Cà phê bạc xỉu rất được lòng các tín đồ cà phê ở Việt Nam
Cách pha cà phê bạc xỉu
Cách làm bạc xỉu đơn giản
Nguyên liệu:
Cafe: 30g
Sữa tươi: 100ml
Sữa đặc: 20ml
Đá bào
Dụng cụ:
Ly, chén, thìa
Phin pha cafe
Bình shake
Cách pha cà phê bạc xỉu đơn giản:
Bước 1: Bạn pha 30g cafe trong phin với công thức chế nước sôi thành 2 lần. Lần 1 cho 10ml nước sôi và ủ cà phê trong vòng 20 giây, lần 2 đổ 110ml nước sôi và ủ đến khi hết nước.
Bước 2: Sau đó cho phần cafe vừa pha vào bình shake lắc nhẹ để tạo bọt cho cafe. Cuối cùng, đổ sữa tươi không đường, sữa đặc vào ly trước, sau đó mới đổ hỗn hợp cafe đã tạo bọt lên trên. Thêm một chút đá bào là bạn đã có thể thưởng thức ngay cốc cafe dân dã này rồi.
Cách pha cà phê bạc xỉu đá 3 tầng
Nguyên liệu:
Cafe: 30g
Sữa tươi: 60ml
Kem sữa tươi: 6ml
Sữa đặc: 15ml
Đá bào
Dụng cụ:
Ly, chén, thìa
Phin pha cafe
Bình shake
Cách pha cà phê bạc xỉu đá 3 tầng
Bước 1: Pha cafe bằng phin với công thức chế nước sôi thành 2 lần. Lần 1 đổ 10ml nước sôi vào phin và ủ trong vòng 20 giây, lần 2 đổ 110ml nước sôi và ủ đến khi cạn nước
Bước 2: Đổ cafe và 1 vài viên đá nhỏ vào bình shake để lắc tạo bọt cafe.
Bước 3: Cuối cùng cho sữa tươi và sữa đặc vào cốc và khuấy đều để tạo tầng thứ nhất. Đổ cafe đã được tạo bọt vào cốc để tạo từng lớp một. Thêm kem sữa tươi hoặc kem béo trên cùng rồi thưởng thức ngay cốc cafe bạc xỉu đá 3 tầng nhé.
Cách chế biến các loại cà phê bạc xỉu
Cách pha cà phê bạc xỉu nóng
Nguyên liệu:
Cafe: 30g
Sữa bò nguyên chất: 100ml
Sữa đặc: 20ml
Dụng cụ:
Ly, chén, thìa
Phin pha cafe
Bình shake
Cách pha cà phê bạc xỉu nóng:
Bước 1: Pha cafe bằng phin với công thức chế nước sôi thành 2 lần. Lần 1 đổ 10ml nước sôi và ủ trong vòng 20 giây, lần 2 đổ 100ml nước sôi và ủ đến khi hết nước.
Bước 2: Bạn cho dung dịch cafe đã pha vào bình và lắc nhẹ để tạo bọt. Vì pha bạc xỉu nóng nên bước này bạn không cần thêm đá, cũng không cần đợi cafe đen nguội bớt nhé.
Bước 3: Sau đó cho hỗn hợp sữa tươi cùng sữa đặc lên bếp để đun, nên đun lửa nhỏ và liên tục khuấy đều đến khi sữa sôi riu riu là được, chứ không nên để sữa sôi quá già.
Bước 4: Đổ hỗn hợp sữa ra cốc, rồi từ từ đổ cafe đã được tạo bọt cafe lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Bột cà phê rang xay nguyên chất của Lekofe
Để có một ly cà phê bạc xỉu ngon hoàn hảo, ngoài việc làm theo những cách pha cà phê bạc xỉu ở trên, điều quan trọng là bạn phải lựa mua được loại bột cà phê chất lượng cao và nguyên chất. Tại Lekofe, Chúng tôi mang đến bột cà phê rang xay lượng cao với nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng.Quy trình chế biến đạt chuẩn đảm bảo cà phê được chế biến một cách cẩn thận và chất lượng, giữ nguyên hương vị tốt nhất của cà phê. Sản phẩm của Lekofe không chứa tạp chất hay phẩm màu đảm bảo chất lượng cà phê thật.
Mua bột cà phê rang xay nguyên chất tại Lekofe
Hãy trải nghiệm hương vị tuyệt vời từ ly cà phê bạc xỉu thơm ngon với bột cà phê rang xay hoàn hảo từ Lekofe và thưởng thức những khoảnh khắc thư giãn trọn vẹn trong từng tách cà phê.
Tham khảo các loại cà phê hoà tan của Lekofe tại: https://lekofe.com/ca-phe-lekofe
----------------------------------------------------------
Công Ty TNHH Nước Giải Khát Cà Phê Lekofe
Địa chỉ: 198A Mã Lò, Phường Bình Trị Đông A, Quận Bình Tân, TP. Hồ Chí Minh
Hotline: 032 8888 057
Email: info@lekofe.com
Website: https://lekofe.com/
Facebook: https://www.facebook.com/lekofe.lekofe
TikTok: https://www.tiktok.com/@lekofeofficial
Youtube: https://www.youtube.com/@Lekofe
