Robusta là loại cà phê đang được trồng trọt và canh tác nhiều nhất ở Việt Nam. Vì sao lại như thế và nét đặc trưng của cà phê Robusta nguyên chất là gì? Cùng tìm hiểu với Lekofe qua bài viết sau đây.
Nét đặc trưng riêng của cà phê Robusta nguyên chất
Đặc điểm của cà phê Robusta nguyên chất
Hạt cà phê Robusta nguyên chất có hình tròn và đường kính khoảng 10 đến 13 mm. Hạt Robusta có màu nâu sẫm và chứa 3-4% caffeine, trong khi hạt Arabica chỉ chứa 1-2%.
Cà phê Robusta nguyên chất phát triển tốt nhất ở những nơi có nhiều mưa và nhiều nắng. Nhiệt độ tối ưu là từ 24 đến 29 độ C, tốt nhất là ở những khu vực có độ cao dưới 1000 mét so với mực nước biển, thường là từ 850 đến 900 mét và ở những vùng có đất bazan đỏ màu mỡ.
Đặc điểm của cà phê Robusta nguyên chất
Việt Nam có nhiều vùng thích hợp trồng cà phê Robusta nguyên chất, đặc biệt là Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk, Lâm Đồng, Gia Lai, Đắc Nông là những nơi sản xuất cà phê Robusta nguyên chất và ngon nổi tiếng. Tuy nhiên, hương vị của cà phê Robusta nguyên chất sẽ có điểm khác nhau tùy theo vùng và thổ nhưỡng. Những người yêu thích cà phê sành điệu sẽ dễ dàng nhận ra sự khác biệt nổi bật và thú vị này.
Hương vị cà phê Robusta nguyên chất
Cà phê Robusta nguyên chất được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị đậm đà và hương thơm độc đáo. Nhìn chung, cà phê Robusta nguyên chất có vị chua và đắng hơn rất nhiều so với Arabica. Một lý do dẫn đến cà phê Robusta nguyên chất có đặc điểm này là Robusta thường được chế biến bằng quy trình khô.
Ngoài ra, hạt cà phê Robusta nguyên chất có hàm lượng axit chlorogen (CGA) cao. Mặc dù axit chlorogenic được gọi là axit nhưng nó có đặc điểm là vị đắng hơn là vị chua. Trong quá trình rang hạt cà phê, CGA bị phân hủy thành axit caffeic và axit quinic, khi kết hợp với caffeine sẽ tạo ra vị đắng đặc trưng thường thấy ở các giống Robusta. Nói cách khác, cà phê Robusta nguyên chất có vị chua gấp đôi Arabica nhưng thực ra nó không chua chút nào và đắng hơn Arabica.
Hương vị cà phê Robusta nguyên chất
Hàm lượng caffeine trung bình gấp đôi so với Arabica nên việc kết hợp 2 loại cà phê này tạo nên một sản phẩm hài hòa được nhiều người yêu thích. Vì vậy, nhiều loại cà phê Ý (espresso) trên thị trường luôn chứa 10-15% cà phê Robusta để tăng hương vị và tạo lớp crema hấp dẫn hơn.
Mỗi người đều có “gu” cà phê riêng, tùy theo sở thích cá nhân. Tuy nhiên, cà phê Robusta nguyên chất, tức là cà phê sạch không lẫn tạp chất luôn là tiêu chí lựa chọn hàng đầu của những người yêu thích cà phê.
Cà phê Robusta nguyên chất của Lekofe
Bình Minh - Cà phê Robusta nguyên chất 100%
Thấu hiểu niềm đam mê và cảm giác diệu kỳ của người yêu cà phê khi uống cà phê nguyên chất và thơm phức, tại Lekofe có dòng sản phẩm cà phê Robusta nguyên chất 100% - Bình Minh, mang đến trải nghiệm cà phê tuyệt vời với hương vị truyền thống đậm đà ngay tại nhà bằng cách áp dụng kỹ thuật rang hiện đại.
Lekofe là đơn vị chuyên sản xuất và phân phối, xuất khẩu các sản phẩm cà phê bao gồm cà phê rang nguyên hạt, cà phê rang xay, cà phê hòa tan và cà phê phin giấy. Đem sự tỉ mỉ và tâm huyết của mình vào các sản phẩm cà phê, Lekofe đã thành công khi đem đến hương vị cà phê thật - ngon đúng chất đến người dân Việt Nam. Thưởng thức hương vị cà phê Robusta nguyên chất và sạch tại Lekofe ngay!
----------------------------------------------------------
Công Ty TNHH Nước Giải Khát Cà Phê Lekofe
Địa chỉ: 198A Mã Lò, Phường Bình Trị Đông A, Quận Bình Tân, TP. Hồ Chí Minh
Hotline: 032 8888 057
Email: info@lekofe.com
Website: https://lekofe.com/
Facebook: https://www.facebook.com/lekofe.lekofe
TikTok: https://www.tiktok.com/@lekofeofficial
Youtube: https://www.youtube.com/@Lekofe
