Cà phê là một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới và việc phân biệt giữa các loại cà phê hạt nguyên chất có thể thách thức không nhỏ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về các loại cà phê hạt nguyên chất phổ biến nhất để biết cách phân biệt chúng.
Các loại cà phê hạt nguyên chất phổ biến
Cà phê Arabica
Tìm hiểu về loại cà phê Arabica
Cà phê Arabica (Cà phê chè) là loại cà phê này được người Pháp đầu tiên trồng tại Việt Nam vào khoảng những năm 30 của thế kỷ trước. Với độ cao xấp xỉ 1500 mét và khí hậu mát mẻ quanh năm, vùng Cầu Đất - Đà Lạt được coi là nơi sản xuất cà phê Arabica chất lượng cao nhất trong cả nước. Điều này là do địa hình ngày càng cao và khí hậu ngày càng lạnh ở độ cao cao hơn, tạo điều kiện tốt cho việc trồng cà phê Arabica chất lượng tốt nhất.
Trong họ cà phê, loại Arabica còn được chia thành nhiều giống khác nhau như Typica, Bourbon, Caturra, Catimor,...Hầu hết các giống này đều được đánh giá là những loại cà phê hảo hạng nhất với hương vị thanh khiết, hậu ngọt và có những gợi ý hương vị của trái cây nhiệt đới.
Cà phê Robusta
Cà phê Robusta không còn xa lạ tại Việt Nam, nơi sản lượng cà phê Robusta chiếm hơn 90% tổng sản lượng hàng năm. Loại cà phê này thường được trồng ở độ cao dưới 600 mét và trong điều kiện khí hậu nhiệt đới, phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng và môi trường ở Việt Nam. Cà phê Robusta có hạt nhỏ hơn so với Arabica, có mùi thơm dịu hơn và vị đắng mạnh, tạo nên một tách cà phê có màu nâu đậm, không có hương chua, phù hợp với sở thích thưởng thức của người Việt.
Hạt cà phê Robusta thường có hình dạng hình bán cầu tròn, thường chứa 2 hạt trong mỗi trái. Một điểm đặc biệt của loại cà phê này là hàm lượng caffeine cao, thường chiếm từ 2% đến 4% trọng lượng hạt cà phê, trong khi loại Arabica chỉ có từ 1% đến 3%.
Cà phê Culi
Tìm hiểu về loại cà phê Culi
Cà phê Culi thường bị nhầm lẫn với một giống cà phê cụ thể như Robusta hay Arabica. Thực tế, cà phê Culi chỉ đơn thuần là một biến thể về phần nhân của hạt cà phê.
Không giống như những hạt cà phê thông thường, cà phê Culi chỉ có một nhân hình tròn thay vì hai nhân. Nó nổi bật với hương vị đắng đậm, mùi thơm nồng nàn và hàm lượng caffeine cao, tạo nên giá trị độc đáo của loại cà phê này - sự độc đáo trong từng hạt.
Loại cà phê Culi Robusta thường có hương vị đậm hơn, đắng hơn và chứa nhiều caffeine hơn so với Robusta thông thường. Do đó, sau khi rang xay và pha chế, cà phê Culi thường có màu đen sánh quyện, phù hợp cho những người yêu thích cà phê đắng đậm.
Cà phê Cherry
Cà phê cherry gồm hai giống chính là Liberica và Excelsa, có khả năng chống sâu bệnh rất tốt và có khả năng chịu đựng hạn hán, đặc điểm này khiến cho chúng ít đòi hỏi sự chăm sóc đặc biệt. Tuy nhiên, giống cà phê này thường có năng suất thấp và giá trị thương phẩm không cao, do đó chúng không được trồng rộng rãi.
Cà phê cherry thường được trồng ở các vùng cao nguyên với nắng và gió, dẫn đến việc hạt cà phê có màu vàng. Khi pha ra, cà phê này mang theo một hương thơm thoang thoảng của mít chín, có hương vị chua gắt riêng biệt, tạo ra một trải nghiệm độc đáo so với các loại cà phê hạt nguyên chất khác.
Cà phê Moka
Tìm hiểu về loại cà phê Moka
Moka là một giống cà phê cổ, lấy tên từ việc nó được phát hiện lần đầu tại cảng Mocha ở Yemen. Cà phê Moka được trồng tại Việt Nam nhờ sự giới thiệu của người Pháp. Tuy nhiên, nó có đặc điểm khó chăm sóc và năng suất thấp, hiện nay giống cà phê này chỉ còn rất ít tồn tại tại các vùng trồng cà phê ở tỉnh Lâm Đồng. Cà phê Moka nổi tiếng với hương vị thanh khiết và hương thơm đậm đà, tinh tế.
Trên đây, chúng ta đã cùng nhau khám phá một số thông tin quan trọng về các loại cà phê hạt nguyên chất phổ biến hiện nay. Hy vọng rằng những thông tin này sẽ giúp bạn nắm bắt kiến thức cơ bản, từ đó có thể lựa chọn được loại cà phê phù hợp nhất với sở thích và khẩu vị của bạn.
----------------------------------------------------------
Công Ty TNHH Nước Giải Khát Cà Phê Lekofe
Địa chỉ: 198A Mã Lò, Phường Bình Trị Đông A, Quận Bình Tân, TP. Hồ Chí Minh
Hotline: 032 8888 057
Email: info@lekofe.com
Website: https://lekofe.com/
Facebook: https://www.facebook.com/lekofe.lekofe
TikTok: https://www.tiktok.com/@lekofeofficial
Youtube: https://www.youtube.com/@Lekofe
